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在廚房裡的圈圈
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有人問我為何改叫圈圈

因為圈圈代表圓滿?

我回。

圈圈可以是空格

由你填。

你說是什麼就是什麼

哈!
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麻辣煲

1麻油用薑爆香 後 炒辣椒三根 再放入一罐辣豆瓣醬炒香 再加入沙茶醬一大匙拌炒 再加入肉桂粉2克 白胡椒粉2克 花椒粉2克 甘草粉2克 五香粉4克 放一點糖10克 冰糖10克 加入醬油30克 鹽巴2克 加入水(六分滿鍋子的量) 2放滷包 滷包: 草果一顆 花椒粒一點點 白胡椒粒 一點點 荳蔻5顆 小茴香1把 八角兩顆 黑豆匙 請中藥店用棉包 包起來 3滷汁滷個三十分鐘 (嚐味道 要鹹一點) 先放白蘿蔔與洋蔥 如果要更辣 要加入乾辣椒下去滷 可以開始放入 要滷的東西 第一次 我是加入 高麗菜 金針菇 海帶結 豬肉片 冬粉 豆腐 第二次 我追加入雲吞下去煮 有點像紅油炒手 第三次 我追加了水晶芋絲糕 很可惜我來不及拍照就被吃掉了 芋絲糕 我是取經於周老師配方 http://diary.blog.yam.com/homeeconomics/article/6954004 哈哈 專業程度都覺得自己可以擺滷味攤了 最後溫馨提醒 剩下的滷汁別浪費 可以用來滷豆乾 滷到收汁 冰冰箱 隔天 又是一道料理
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