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在廚房裡的圈圈
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有人問我為何改叫圈圈

因為圈圈代表圓滿?

我回。

圈圈可以是空格

由你填。

你說是什麼就是什麼

哈!
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麻辣豬肉乾

http://blog.yam.com/homeeconomics/article/11964836 我的配方 是參考周老師教室 她的配方 做出來的料理 都很好吃 真是讓我佩服她的地方 ^^ 因為我家不吃牛肉 所以 我修改成豬肉 外加我老公愛吃辣 所以花椒與粗辣椒粉都不能少 豬後腿肉1000克 醬油25克 糖45克 花椒粉2克 五香粉2克 丁香粉2克 甘草粉1克 白胡椒粉 1克 粗辣椒粒十克 白胡椒粒約二十顆 八角四個 花椒約二十顆 1 蔥薑米酒先把豬後腿肉煮熟 放涼 切片 邊煮邊撈浮沫 待會湯做高湯 2 用桿麵棍垂直的垂肉 讓待會滷汁能入味 3 一點油 轉最小火炒香白胡椒粒八角與花椒 大約炒一分鐘熄火 用油的餘溫繼續翻炒香料 4 放入醬油與糖 最小火炒幾秒 加入高湯四杯 放入搗好的豬肉片到炒鍋 5 一點冷水 調勻 粉纇 再加入炒鍋裡 花椒粉2克 五香粉2克 丁香粉2克 甘草粉1克 白胡椒粉 1克 粗辣椒粒十克 6 蓋鍋蓋 轉最小火悶煮至收汁 7 取豬肉片 120度 烤三十分鐘 烤箱有風扇功能最好 設定有風 可以加強烘乾
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