在廚房裡的圈圈

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有人問我為何改叫圈圈

因為圈圈代表圓滿?

我回。

圈圈可以是空格

由你填。

你說是什麼就是什麼

哈!
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花雕雞

材料:土雞一隻 味全素蠔油 花雕酒 蒜頭六大瓣 薑片六片 辣椒 花椒粉 白胡椒粉 洋蔥一顆 作法: 一 土雞切小塊 先用花雕酒與蠔油醃兩個小時 二 蒜頭六大瓣大約25顆   去頭去尾剝皮 (這樣炸蒜頭才會軟)  三 油 從冷油開始炸蒜頭到蒜頭變褐色  撈起後 換炸雞肉炸到褐色  (不一定要熟 但是要皮變色) 四另起油鍋 爆香薑片與辣椒後放入炸褐色的蒜頭  轉最小火放入花椒粉炒兩下  (這樣才會花椒香味出來撈除花椒剩下油) 再放入炸過的雞肉 蠔油 炒三到四下再放入一碗花雕酒 五 滾後 再放兩碗水蓋鍋蓋悶煮 六 快收汁前放入洋蔥絲拌炒至收汁
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