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在廚房裡的圈圈
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有人問我為何改叫圈圈

因為圈圈代表圓滿?

我回。

圈圈可以是空格

由你填。

你說是什麼就是什麼

哈!
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爆漿草莓蛋糕

galette格雷特餅麵糰 無鹽奶油常溫100g加入鹽1g 糖粉40克 蛋黃一顆 伴勻後加入混合過篩的杏仁粉十克低粉一百克 用橡皮刮刀拌勻後 放入模子裡 冰箱冷藏一晚醒麵糰 自製草莓果醬 草莓一百克 糖二十克 醃漬冰箱一晚 先取草莓汁煮滾 再加入草莓繼續煮 將要收汁狀 熄火 加入檸檬汁半顆 最後淋入草莓白蘭地10cc 奶油麵糊 杏仁糖粉120g慢慢加入打散的全蛋兩顆80g 打發到起泡濃稠後加入玉米粉20g融化奶油20g 將格雷特餅麵糰 從冰箱取出 放入1/3的奶油麵糊 再加入自製草莓果醬 最後放入1/3的麵糊 烤箱250度預熱烤五分鐘後 取出模子 用剪刀在麵糊上剪十 改用170度烤二十五分鐘
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